(für etwa 40 Stück) Für den Teig: 55 ml Raps- oder Sonnenblumenöl, 2 Eier, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 65 g Backkakao, 125 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz; zum Verzieren: Puderzucker.

(für 60 bis 65 Stück) Für den Mürbeteig: 210 g Butter, 280 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz; zum Verzieren: 150 g Puderzucker, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker.

(für 30 bis 35 Stück) 150 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 100 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 125 g backstabile Schokotröpfchen, 125 g gehackte Mandeln, 130 g zerlassene Butter, 1 Ei.

(für 1/2 Backblech bzw. für eine Teigplatte von 30 x 25 cm)

Kinder helfen gern, die Schoko-Cookies zu verzieren. Dabei kann es nicht bunt genug sein. (für etwa 50 Stück) Für den Rührteig: 150 g Zartbitterschokolade, 125 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 200 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel Kakaopulver, 100 g grob geraspelte Zartbitterschokolade, backstabile Schokotropfen oder Schoko Chunks; zum Verzieren: bunte Zuckerstreusel, Schokolinsen, weiße Schoko Chunks, gehackte Haselnüsse, kleine Salzbrezel, kleine Marshmallows.