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 (Bildquelle: Nienhaus)
Nach zehn Tagen des Bewachens ist Erntezeit: Gerrit Schulze Raestrup (links) und Bálint Kemény freuen sich über die eigens gefertigte Holzkohle.(Bildquelle: Nienhaus)
Bauen und Wohnen

Ein Vulkan mit Holzkohle im Bauch

Holz hacken, Spalte schichten, Feuer schüren ... Kohle herzustellen war früher langwierig und schwer. Gerrit Schulze Raestrup und Bálint Kemény sind in Holzschuhe geschlüpft und haben sich dem seltenen, aber faszinierenden Handwerk des Köhlers gewidmet.

Hellgrauer Rauch und der intensive Geruch von geräuchertem Schinken weht von einem Maisfeld bei Steinfurt herüber. Einige Schritte weiter taucht ein 5,5 m breiter Kohlemeiler und mit ihm zwei junge Männer auf. Sie tragen Holzschuhe – zum Schutz vor d...

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