Haushalt

Wochenblatt 45/2024

Beim Kauf von Martins- oder Weihnachtsgans ist es ratsam, auf heimische Produkte zu achten.

Wer zum Martinstag oder in der Adventszeit einen Gänsebraten zubereiten möchte, sollte ihn jetzt schon bestellen, etwa beim Landwirt oder in der Metzgerei. Dazu geben unter anderem Verbraucherschützer diese Tipps.

Gänsebraten frühzeitig bestellen

Einzelne Tassen werden so zu einer adventlichen Tischdeko mit Retro-Look.

Nostalgische Sammeltassen schlummern in so manchem Bauernschrank. In diesen Adventsgestecken sind die liebevoll gesammelten Erbstücke neu in Szene gesetzt. Das feine Porzellan bildet die Ständer für Kerzen. Diese sollten nicht zu groß sein. Für besse...

Mit Sammeltassen durch den Advent

Wochenblatt 44/2024

Maria Linsmann, Oecothrophologin aus Balve-Garbeck (Märkischer Kreis)

Ein schmaler Teigroller, Extra-Deckel für Einkochgläser und Mini-Muffinformen für Pralinen: Auf diese Haushaltshelfer möchte Maria Linsmann nicht verzichten.

Nützliches zum Backen

Wochenblatt 43/2024

Bis es schäumt: Um Gemüse mit Salz zu konservieren, muss es lange kräftig geknetet werden, erfuhren die Teilnehmerinnen des Fermentierkurses.

Viele Gemüsesorten lassen sich mit Salz haltbar machen. Diese sehr alte Konservierungsform nennt sich fermentieren und ist heute wieder angesagt. Die Vorzüge: Sie ist einfach und nachhaltig, das Ergebnis lecker und gesund.

"Wenn’s blubbert, ist’s gut!"

Wochenblatt 42/2024

Viele Badreiniger im Test bekämpfen Kalk und Schmutz gut. Wer im Alltag einige Regeln im Bad beachtet, kann ihren Einsatz gering halten.

Um Kalk, Seifenreste und sonstigen Schmutz im Bad zu beseitigen, bietet der Handel spezielle Reiniger. Die Stiftung Warentest untersuchte 16 Pump sprays: zwölf klassische Badreiniger und vier Kraftreiniger, die an Beinamen wie Power, Kalk &amp; Schmu...

Günstige Badreiniger säubern gut

Wochenblatt 41/2024

Ein Vorrat an getrockneten Hülsenfrüchten ist praktisch. So ist immer eine Grundlage für einen Eintopf im Haus.

Bohnen, Erbsen, Linsen – es gibt viele köstliche Gerichte mit diesen Hülsenfrüchten. Sie passen jetzt im Herbst gut in den Speiseplan.

Mit Hülsenfrüchten kochen

Der Mythos, dass Gerichte aus getrockneten Hülsenfrüchten erst nach dem Garen gesalzen werden sollen, weil das Salz die Garzeit verlängert, ist falsch. Darauf weist das Landeszentrum für Ernährung Ba-den-Württemberg hin. Im Gegenteil: Mit ein wenig S...

Wann Erbsensuppe salzen?

Auf dem Hof Tewes in Altenheerse, Kreis Höxter, werden Bauernhoferlebnisse großgeschrieben. Das Herzstück der außerschulischen Bildungsstätte ist diese Schutzhütte mit Draußenküche.

Auf dem Biohof Tewes steht am Hang unterhalb des Hofes eine große Holzhütte mit Outdoorküche. Dorthin lädt Gabi Tewes Schulk lassen und Gruppen ein, um über Landwirtschaft und gesunde Ernährung zu informieren.

Kochen an der Rinderweide

Wochenblatt 40/2024

Warme Farbtöne wie beige, sand, grau oder hellbraun stellen viele Küchenhersteller in den Vordergrund. "In unsicheren weltpolitischen Zeiten sind kuschelige, harmonische Farben beliebt", erklärten mehrere Experten.

Unterstützung beim Kochen durch Künstliche Intelligenz – das zeigte erstmals ein Hausgerätehersteller auf der "Küchenmeile". Sonst gab es überwiegend Neuheiten beim Design und Verbesserungen in Details.

Neuheiten für die Küche

Wochenblatt 39/2024

Auf fast allen Lebensmitteln ist die Angabe "mindestens haltbar bis ..." zu finden. Auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) verstrichen ist, sind die Speisen mitunter noch lange verzehrbar. Darauf weist die Schweizer Organisation "Tischlein deck...

"Mindestens haltbar bis" - und oft noch länger

Reste – etwa von Gemüse – lassen sich oft gut nutzen, um eine Brühe anzureichern.

Heiße Brühe ist lecker und tut gut. Soll es schnell gehen, lässt sie sich auch ohne großen Aufwand anreichern. Oft bietet der Kühlschrank hierzu allerlei Reste. Wer viel davon zugibt, hat schnell eine komplette Mahlzeit fertig und Reste zudem gut ver...

Bunte Suppeneinlage

Nasi Goreng ist hierzulande ein beliebtes Reisgericht mit Gemüse. Es ist ideal zur Resteverwertung – wozu es in Indonesien auch entwickelt wurde.

Nasi Goreng ist ein gefragtes asiatisches Reisgericht. Wussten Sie, dass es in Indonesien erfunden wurde, um Reste vom Vortag zu verwerten? Die Einheimischen braten hierzu übrig gebliebenen Reis und Gemüse in einem Wok an und servieren es lauwarm zum...

Nasi Goreng: Reste-Essen aus Asien

Wochenblatt 31/2024

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Blechkuchen von einfach bis raffiniert: Die besten Backrezepte der Landfrauen für Partybuffet und KaffeetafelWer braucht schon Torte, wenn es Blechkuchen gibt! Ob als einfacher Rührkuchen oder mit Mürbeteigboden, garniert mit Früchten, Streuseln oder Zuckerguss: Kuchen vom Blech sind vielseitige Allroundtalente und noch dazu ruckzuck gemacht.In diesem Backbuch verraten 60 Landfrauen ihre liebsten Blechkuchen-Rezepte für die heimische Backstube. Von Urgroßmutters Apfelkuchen über saftigen Schokokuchen mit Eierlikör bis hin zu weihnachtlichen Glühweinschnitten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt und mit Zutaten gebacken, die jeder im Haus hat. Mit den hilfreichen Profitipps der Landfrauen gelingen diese Kuchen-Ideen garantiert! – Mit Obst, Nüssen, Schokolade oder Creme: 60 abwechslungsreiche Rezeptideen aus der Landfrauenküche für leckere Kuchen vom Blech– Das Backbuch mit Geling-Garantie – leicht nachvollziehbare Rezepte mit gängigen Zutaten und Profitipps für besten Geschmack– Wissenswertes für Hobbybäcker von der Auswahl des passenden Kuchenblechs bis zur Umrechnungstabelle für Springformen– Mit praktischer Schnellübersicht: welche Kuchen sich vorbereiten oder einfrieren lassen, welche Backideen bei Kindern ankommen und einfache Rezepte für AnfängerBlechkuchen backen – nichts leichter als das! Das Landfrauen-Backbuch für Hobbybäcker und Leckermäuler Als Geburtstagskuchen, Mitbringsel für den Basar oder beim Kaffeekränzchen mit Freunden – Blechkuchen sind vielseitig, leicht zu portionieren und kommen immer gut an. Mit dem Landfrauen-Backbuch haben Sie das passende Rezept für jeden Anlass schnell zur Hand. Durch die praktische Spiralbindung passt es in die kleinste Küche und die großformatigen, authentischen Fotos machen sofort Lust aufs Backen.Für das eigene Buffet oder Backen als Geschenk – mit den Landfrauenrezepten zaubern Sie fantastische Blechkuchen für sich und Ihre Lieben!»Was besonders genial ist: Am Anfang des Buches findet sich eine Umrechnungstabelle – falls aus dem Blechkuchen doch ein kleiner Kuchen in der Springform werden soll.« Münstersche Zeitung

allerbeste Blechkuchen

Entdecken Sie unsere hochwertige Küchenschürze in der trendigen Farbe "Bootle Green". Die Schürze ist aus einem robusten Material gefertigt, das aus 65% Polyester und 35% Baumwolle besteht. Mit einer Grammatur von 195 g/m² ist die Schürze langlebig und widerstandsfähig gegenüber täglichem Gebrauch in der Küche. Die Umhängeschlaufe und der Bindegürtel sind in der gleichen Farbe wie die Schürze. Ob als Geschenk oder für den persönlichen Gebrauch, diese Schürze wird jedem Küchenchef eine stilvolle und praktische Ergänzung sein. Bestellen Sie noch heute Ihre Bootle Green Küchenschürze und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie bei Ihrem nächsten Kochabenteuer!

Küchenschürze Richtig Wild

Erleben Sie ein perfektes Kocherlebnis mit der Durado-Bratpfanne von WMF! Hergestellt aus hochwertigem Cromargan® Edelstahl und mit einer antihaftbeschichteten und polierten Oberfläche ausgestattet, ist diese Pfanne eine perfekte Ergänzung für Ihre Küche. Mit einer Größe von L 28cm B 28cm ø 22cm bietet die Durado-Bratpfanne ausreichend Platz für Ihre Lieblingsgerichte. Sie ist induktionsgeeignet und kann auch problemlos im Backofen verwendet werden. Die Antihaftversiegelung ermöglicht eine einfache Handreinigung und ist materialschonend. Sie können also sicher sein, dass Sie eine langlebige und pflegeleichte Pfanne in Ihrer Küche haben. Bestellen Sie noch heute Ihre Durado-Bratpfanne von WMF und lassen Sie sich von der Qualität und Leistung überzeugen!

WMF Durado Grillpfanne

Entdecken Sie die spannende Welt der Land- und Forstwirtschaft mit dem Sachbuch "Was brummt da auf dem Bauernhof?" von Gisbert Strotdrees. Dieses Kindersachbuch enthält alles, was man über Maschinen auf dem Bauernhof wissen muss. Vom Traktor bis zum Maishäcksler werden Fahrzeuge und Geräte detailliert beschrieben und durch realistische Illustrationen von Gabi Cavelius ergänzt. Erweiterte und aktualisierte Fakten sowie Info-Boxen mit erstaunlichen Rekorden machen dieses Buch zu einer unterhaltsamen und informativen Lektüre für Kinder ab 5 Jahren. Erfahren Sie mehr über Hydraulik, Zapfwelle, Dieselmotor, GPS und vieles mehr. Egal ob zum Vorlesen oder für Leseanfänger, dieses Sachbilderbuch ist ein Muss für alle neugierigen Kinder, die die Technik auf dem Bauernhof entdecken möchten.Bestellen Sie noch heute "Was brummt da auf dem Bauernhof?" und entdecken Sie die faszinierende Welt der Maschinen auf dem Bauernhof."»Durch die detailreichen Illustrationen lassen sich hier nicht nur junge Leser/-innen für dieses vielfältige Arbeitsfeld begeistern.« Entdeckungskiste»Rund um die Maschinen hat die Zeichnerin kleine sympathische Details verteilt, sodass auch Leseanfänger sofort viel zu entdecken haben.« Kurier»Lehrreiche, leicht verständliche Texte und viele wirklichkeitsgetreue Grafiken und Zeichnungen – so macht lernen Spaß.« Mittelbadische Presse

Was brummt da auf dem Bauernhof? Neuauflage 2022

Kochen, grillen, braten – aber bitte mit Wild!Inspiriert von Lieblingsessen aus der Alltagsküche lädt Martin Kintrup mit seinem Kochbuch ein, mehr Wild zu wagen. Ob Ragout, Ravioli oder klassischer Braten: Seine Rezeptideen unterscheiden sich deutlich von der traditionellen Wildküche. Jedes Gericht lässt sich einfach nachkochen. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind alle Rezepte auch für Gelegenheitsköche und Anfänger geeignet. Die moderne grafische Gestaltung und hochwertige Food-Fotos machen Lust auf ein wildes Geschmackserlebnis – lassen Sie es sich schmecken!- Mehr als Braten und Wild-Burger: 40 Rezepte, die überraschen- Zusätzlich acht Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert- Wildschwein, Reh, Hase und Wildgeflügel: Die Rezepte sind übersichtlich in vier Kapitel gegliedert- Küchen-Tipps und Wissenswertes rund um das Thema Wild - Bebildert in modernem Foto-Stil & mit Step-by-Step-Anleitungen- Einfache Zubereitung: auch für Kochanfänger!»Martin Kintrups Buch enthält kompakt sehr vielseitige Rezepte. Es ist nicht zu klassisch-deutsch, sondern modern und international – und trotzdem perfekt für Einsteiger:innen.« taz»Dank nützlichen Verarbeitungstipps und Theorieseiten hat das Buch das Zeug zum Standardwerk.« GUSTO»Schön, dass die interessanten Rezepte von Merle Weidemann fotografisch so gut umgesetzt sind, dass die Lust zum Blättern und Nachkochen nicht enden will.« Slow Food160 Seiten | 19,5 x 25,5 cm | Hardcover | ISBN 978-3-7843-5694-5

Richtig Wild!

Fingerfood und Partyhäppchen: Landfrauen verraten ihre besten Rezepte. Mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch: einfache und schnelle Snacks, die lecker schmecken und garantiert gelingen!Mehr als Schnittchen! Leckere Fingerfood-Rezepte von Apfel-Gurken-Tatar bis ZwiebelkuchenIn diesem Kochbuch kommen kleine Häppchen ganz groß raus. Von gefüllten Paprikaschiffchen über herzhafte Muffins bis hin zu köstlichen Wrapröllchen: Unsere Landfrauen und -männer verraten ihre beliebtesten Rezepte für Fingerfood und Partysnacks.Mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und natürlich dürfen auch leckere Dips und selbstgemachtes Brot bei keinem Fingerfood-Buffet fehlen.Alle Kreationen lassen sich wunderbar vorbereiten und sowohl warm als auch kalt genießen. So heißt es auf der Party nur noch: auftischen und schmecken lassen!- Gefüllt, gerollt, am Spieß oder im Glas: abwechslungsreiche Fingerfood-Ideen aus der Landfrauenküche- Bewährte Rezepte für Brunch, Picknick oder Gartenparty mit überschaubaren Zutatenlisten und authentischen Fotos- Mit praktischen Tipps für das Party-Buffet: die richtige Menge, perfekte Ergänzungen und Ideen zum AnrichtenVon der Hand in den Mund: Vielseitige Häppchen-Rezepte einfach und schnell gemacht. Alle Rezepte sind leicht nachzukochen und vielfach erprobt. Die Landfrauen geben außerdem wertvolle Tipps, wie sich Zutaten austauschen lassen und was außerdem noch gut zu den Häppchen passt. So stellen Sie im Handumdrehen Ihr eigenes Buffet zusammen.Die besten Partyrezepte mit Geling-Garantie – für alle, die mehr wollen als Schnittchen und Käsespieße!»Der Leser darf sich auf abwechslungsreiche und mehrfach erprobte Rezepte, wertvolle Tipps und rezeptgetreue Fotos freuen.« Bayerische Rundschau»Ein kulinarisches Verwöhnprogramm.« Outdoor Living»Die bodenständigen Rezepte lassen sich wunderbar vorbereiten und werden Schritt für Schritt erklärt.« Salzburger Bauer

Fingerfood und Partyhäppchen

Mit Konfitüren und Likören lässt sich die Atmosphäre der einzelnen Jahreszeiten hervorragend im Glas einfangen. Wie dies gelingt, erläutern 60 Landfrauen anhand ihrer liebsten Ideen. Es locken Sauerkirschkonfitüre mit Amaretto, Johannisbeer-Samt-Konfitüre oder Holunder- Pflaumen-Konfitüre zum Nachmachen. Raffiniert werden die Brotaufstriche beim Veilchengelee und der Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade ebenso wie beim Ingwer-Wein-Gelee oder der Schichtkonfitüre aus Himbeeren und Pfirsichen. Jeder der süßen Aufstriche hat eingewisses Etwas, was ihn zum einzigartigen Geschmackserlebnis macht. Das gilt auch für dasLikör-Kapitel. Es zeigt, wie Sie Ihre Liebsten mit Brombeer-Sherry-Likör, Erdbeer-Limes, Nuss-Likör oder einem Limoncello verwöhnen. Die großformatigen Fotos, übersichtlichen Anleitungen und Tipps machen das Nachkochen leicht.Einen Vorgeschmack auf ein Rezepte finden Sie in diesem Video

Köstliche Konfitüren & Liköre

Nicht nur zu Weihnachten gehören Plätzchen einfach dazu. In diesem Buch können Sie phantastische Plätzchenrezepte für 365 Tage im Jahr entdecken. Alle Rezepte sind von Landfrauen erprobt und reichen von raffinierten Doppeldecker-Plätzchen und schnellem Spritzgebäck, bis hin zu Cookies und süßen Schnitten. Die großformatigen Fotos und hilfreichen Backanleitungen machen Lust zum Nachbacken und garantieren Ihnen das Gelingen ihrer neuen Lieblingskekse!

31
Ausgabe2024

Haushalt

Frisches Obst im Sommer richtig lagern

Landservice: Rezeptarchiv

Aus weiteren Ausgaben

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