Kräuter: Aroma-Kick zum Kochen
Kräuter müssen zum richtigen Zeitpunkt zum Essen gegeben werden. Dann können sie ihr Aroma optimal entfalten.
Denn manche Kräuter verlieren ihre Würze bei Hitze, andere entwickeln beim Garen erst ihren Geschmack. Das berichtete Cordula Schulte auf einem Kochseminar zum Thema Kräuterküche bei den Landfrauen aus dem Ortsverband Meschede-Bestwig, Hochsauerlandk...
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