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2024: Milchmarkt in ruhigem Fahrwasser
Nach zwei turbulenten Jahren war der Milchmarkt im ersten Halbjahr 2024 ungewöhnlich ausgeglichen. Niedrige Lagerbestände sowie ein hoher Bedarf an Fett führten zu steigenden Preisen für fetthaltige Produkte.
Der Start in das Jahr 2024 erfolgte in einem deutlich stabileren Marktumfeld als im Vorjahr. Mit den sinkenden Milchmengen im Herbst 2023 und einer anziehenden Nachfrage setzte eine Erholung ein. Die Lagerbestände bei den Herstellern waren über den J...
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