Schlachter müssen reagieren
Weniger Schlachtschweine bei hohen Betriebskosten setzen die Schlachter unter Druck. Sie versuchen, ihren Rohstoff über Verträge abzusichern.
Die deutsche Fleischbranche steht vor großen Herausforderungen. Das zeigt ein Blick auf die Zahlen des jüngsten ISN-Schlachthofrankings. Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands hat für das Jahr 2023 die Produktionsmengen der heimis...
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Heinz Georg Waldeyer und ISN/Wal
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