Wann Erbsensuppe salzen?
Der Mythos, dass Gerichte aus getrockneten Hülsenfrüchten erst nach dem Garen gesalzen werden sollen, weil das Salz die Garzeit verlängert, ist falsch. Darauf weist das Landeszentrum für Ernährung Ba-den-Württemberg hin. Im Gegenteil: Mit ein wenig S...
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