Dutch-Oven-Ribs mit Kartoffeln
(für 4 bis 6 Personen, etwa 6-l-Dutch-Oven) 3 kg Spareribs als Strang (eventuell beim Metzger vorbestellen), etwa 8 Esslöffel Barb e cue Rub (siehe Info), 1 kg kleine Kartoffeln ( Drillinge), 3 Gemüsezwiebeln, etwa 5 Esslöffel Barb ecuesoße.
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