Gemüse-Halloumi-Pita
Diese Pitataschen werden mit Röstgemüse, frischen Tomaten und Grillkäse gefüllt. Sie sind ein leichtes "Essen auf die Hand", das auch bei Erntehelfern gut ankommt.
(für 4 Personen) 4 Pitabrötchen; für das Röstgemüse: 1 Zucchini, 1 mittelgroße Aubergine, je 1 rote und gelbe Paprika, 250 g Champignons, 1 rote Zwiebel, Öl, einen Rosmarinzweig oder getrocknete Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, etwas Currypulver...
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