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 (Bildquelle: Pröbsting)
Dieser Linsensalat lässt sich gut vorbereiten – auch am Vortag. Den Rucola kurz vor dem Servieren unterheben.(Bildquelle: Pröbsting)
Rezepte

Linsensalat

(für 4 Personen) Für den Salat: 200 g Berglinsen oder Belugalinsen, 1 rote Zwiebel, 1/2 Schlangengurke oder rote Paprika, gehackte Petersilie, 1 rotschaliger Apfel oder 1 Apfelsine, 150 g Cocktailtomaten, 2 Handvoll Rucola, 100 g Fetakäse, Salz, Pfef...

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