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 (Bildquelle: California Walnut Commission)
Zucchinisüppchen Bei einem feinen kann kaum jemand widerstehen.(Bildquelle: California Walnut Commission)
Rezepte

Zucchini-Schaumsüppchen mit gehackten Walnüssen

(für 4 bis 6 Personen) 2 Zucchini (etwa 400 g), 4 Schalotten oder kleine Zwiebeln, 40 g Butter, 1 Teelöffel Zucker, 4 Esslöffel trockener Weißwein, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, etwas Muskat, 200 ml Sahne, 1 Bund glatte Petersilie; zum Bestreuen: 4...

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