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Rezepte

Regenbogensalat

 (Bildquelle: BVEO/Ariane Bille)
Dieser bunt gemischte Regenbogensalat hat viel zu bieten: Reis, Salat, Obst, Gemüse, Nüsse und Sprossen. Er ist eine gute Inspiration für eigene Kreationen.(Bildquelle: BVEO/Ariane Bille)

(für 4 Personen) Für den Salat: 250 g Basmatireis, 120 g Eisbergsalat, 80 g Radicchio, 100 g Rucola, 125 g Chicorée, 2 Möhren, 6 Radieschen, 8 Erdbeeren oder Himbeeren, 1 Handvoll Blaubeeren; für das Dressing: 1 Frühlingszwiebel, 100 ml Olivenöl, 4 E...

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