Crazy Cookies
Kinder helfen gern, die Schoko-Cookies zu verzieren. Dabei kann es nicht bunt genug sein. (für etwa 50 Stück) Für den Rührteig: 150 g Zartbitterschokolade, 125 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 200 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel Kakaopulver, 100 g grob geraspelte Zartbitterschokolade, backstabile Schokotropfen oder Schoko Chunks; zum Verzieren: bunte Zuckerstreusel, Schokolinsen, weiße Schoko Chunks, gehackte Haselnüsse, kleine Salzbrezel, kleine Marshmallows.
Für den Teig die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremig rühren. Das Ei und die flüssige Schokolade zugeben.
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Martina Hans aus Beelen
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