Süßer Brotaufstrich mit Pfiff
Beeren schmecken in allerlei Kombinationen als Konfitüre. Hier sind einige Ideen für ausgefallene Geschmackserlebnisse. Die Früchte werden in einem großen Topf jeweils 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Dann die Gelierprobe machen und in sechs saubere 250-ml-Gläser füllen.
Kirsch-Konfitüre mit Kaffee: 900 g entsteinte Sauerkirschen, 100 ml starker Espresso, 500 g Gelierzucker 2 : 1.
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