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 (Bildquelle: Jaisfeld)
David Perathoner verarbeitet auf "Davids Goashof" die Milch seiner Ziegen unter anderem zu Joghurt und Panna Cotta.(Bildquelle: Jaisfeld)
Einblicke

Gutes vom Goashof

David Perathoner aus Lajen (1250 m ü. M.) ist ein Quereinsteiger in die Direktvermarktung. Der ehemalige Testpilot für Gleitschirme und erfolgreiche Geschäftsmann für Sportartikel zog vor 15 Jahren die Reißleine.

"Das Bedürfnis, mein Leben radikal umzustellen, war der Auslöser, meiner Leidenschaft nachzugehen und eine ökologische Ziegenfarm mit Direktvermarktung zu verwirklichen", erzählt der Ziegenbauer. Gesagt getan – aber richtig: Rund 2 Mio. € investierte...

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