Da greift jeder gern zu: Es gibt Vanillecreme auf Keksbröseln mit Pflaumenkompott. Der Krokant sorgt für Biss und nussiges Aroma.

Nudeln schmecken immer. Dazu gibt es hier eine Pflaumensoße mit Speck und Parmesan.

(für 4 Personen) 16 Pflaumen; für den Krokant: 2 Esslöffel Olivenöl, 6 Esslöffel gehackte Haselnüsse, 2 Esslöffel brauner Zucker, 2 Prisen Salz, 2 Prisen Zimt; außerdem: 400 g griechischer Joghurt, 4 Blatt frische Minze.

(für etwa 6 Gläser à 200 ml) 600 g vorbereitete Mirabellen, 400 g vorbereitete Nektarinen, 1 Päckchen Zitronensäure, 500 g Gelierzucker 2 : 1.

Bordeaux-Pflaumen (für 5 Einkochgläser à 0,5 l) 2 kg Pflaumen mit Stein, 300 g Zucker, 400 ml Rotwein, 1 bis 2 Nelken.

(für etwa 15 Stück) für die Pflaumen-Füllung: 500 g Pflaumen, 100 g ganze Haselnüsse, etwa 3 Esslöffel Pflaumenmus; für den Hefeteig: 150 ml Milch, 75 g Butter, 350 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 g Salz, 1 P...