Künftig ohne CO2 betäuben?
Schlachtschweine werden zumeist mit Kohlendioxid (CO 2 ) betäubt. Allerdings steht das Verfahren aus Tierschutzgründen in der Kritik. Gesucht werden daher alternative Betäubungsgase ohne Nachteile für die Fleischqualität.
Über die CO 2 -Betäubung von Schlachtschweinen wird seit Jahren diskutiert. Sie bietet Vorteile wie den gruppenweisen und damit stressarmen Zutrieb und ermöglicht ein effizientes Arbeiten am Schlachthof mit hohem Durchsatz. Üblicherweise werden jewei...
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