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 (Bildquelle: Waldeyer)
Zur Betäubung vor der Schlachtung werden jeweils zwei bis sechs Schweine mithilfe einer Gondel in einen CO 2 -gefluteten Schacht transportiert.(Bildquelle: Waldeyer)
Tier

Künftig ohne CO2 betäuben?

Schlachtschweine werden zumeist mit Kohlendioxid (CO 2 ) betäubt. Allerdings steht das Verfahren aus Tierschutzgründen in der Kritik. Gesucht werden daher alternative Betäubungsgase ohne Nachteile für die Fleischqualität.

Über die CO 2 -Betäubung von Schlachtschweinen wird seit Jahren diskutiert. Sie bietet Vorteile wie den gruppenweisen und damit stressarmen Zutrieb und ermöglicht ein effizientes Arbeiten am Schlachthof mit hohem Durchsatz. Üblicherweise werden jewei...

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